廣州2021年4月26日 /美通社/ -- 一罐飲料，可以是二級(jí)市場(chǎng)市值千億的財(cái)富秘笈，也可以是改寫(xiě)一片土地上百年耕作規(guī)律的“神來(lái)之筆”。

于去年突破5億銷售規(guī)模的刺檸吉，使種植刺梨原料的21.7萬(wàn)貴州農(nóng)戶，獲得較以往玉米種植數(shù)倍的收益。也讓更多貴州以外的普通人開(kāi)始了解，貴州名片不止有茅臺(tái)，還有刺梨汁。

從滿身是刺的山果果，變成渾身是寶的金寶貝。貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的迭代，雖只是整個(gè)中國(guó)打贏脫貧攻堅(jiān)的其中一隅。但近一億人擺脫絕對(duì)貧困的壯舉，來(lái)自于每一個(gè)奮斗者的努力。

脫貧攻堅(jiān)看貴州，黔貨出山亦是重中之重。一顆刺梨雖小，卻在廣藥集團(tuán)從產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)協(xié)同，到人文生態(tài)資源的全方位輸血+造血賦能之下，讓每一個(gè)人都成為這場(chǎng)世界規(guī)模最大、力度最強(qiáng)的脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)里，脫貧致富、振興鄉(xiāng)村的主角。

五畝刺梨就可脫貧
刺梨不再只是荒野間的野果子

貴州省黔南州龍里縣谷腳鎮(zhèn)茶香村，有著最早的人工種植刺梨歷史。但刺梨在很長(zhǎng)一段時(shí)間里并不是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的種植首選。因?yàn)闅夂蚋珊怠⑼恋刎汃ぃ謇锏牟糠值貕K甚至只能種玉米。

“爛塘組是我們村最窮的一個(gè)組，其他地方有米飯吃，他們只能吃玉米飯，住的房子就是拿玉米稈和泥做的土墻房。”黔南州龍里縣谷腳鎮(zhèn)茶香村村委副主任肖發(fā)海回憶道。

而不住“玉米屋”的村民杜禮才，甚至只能住在每逢下雨必漏水的茅草屋。

貧瘠的土地，貧困的人群，同在黔南州的貴定縣火炬村也面臨著相似的問(wèn)題。而改變這一切的，就是曾經(jīng)不起眼的刺梨。

2000年前后，火炬村和茶香村響應(yīng)國(guó)家退耕還林號(hào)召，將原有的山坡耕地種上刺梨、茶、梨樹(shù)、桃樹(shù)、蘋(píng)果等經(jīng)濟(jì)作物。但是由于海拔較高，土壤貧瘠，只有刺梨能夠適應(yīng)環(huán)境較好生長(zhǎng)。

“剛開(kāi)始我們村只有一組和四組愿意種刺梨，二組和三組還是不愿放棄種玉米。”今年已經(jīng)70歲的貴定縣火炬村老支書(shū)彭玉先回憶道，“2004年，村里第一批刺梨開(kāi)始結(jié)果，需要大量采摘工人。我就趁機(jī)找了二組、三組和五組的村民來(lái)采摘。那個(gè)時(shí)候摘得多的一天能拿到500塊工資。”

為了讓村民真正體會(huì)刺梨的價(jià)值，彭玉先還把刺梨免費(fèi)送給那些家里沒(méi)種刺梨的農(nóng)戶。“一袋70斤的刺梨能賣(mài)一百多塊錢(qián)，他們這才發(fā)覺(jué)刺梨比玉米強(qiáng)得多。”彭玉先透露，“后來(lái)二組想堵都堵不住，還要砍荒坡去種。”

刺梨從沒(méi)人要的山果子變成了供不應(yīng)求的金果子，價(jià)格也從最初的5角一斤，到了最高的三塊多一斤。“一家三口有五畝刺梨基本就可以脫貧了，村里種刺梨最多的人家有三四十畝地種了刺梨。”彭玉先給財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)算了一筆賬。

但有產(chǎn)能不一定有銷路。茶香村刺梨剛上市的2004年，肖發(fā)海帶著大幾千畝的刺梨去貴陽(yáng)找小商販去零售，卻困難重重。“最愁的就是銷路，本地零星的小作坊也加工不了多少。后來(lái)與一些上規(guī)模的刺梨產(chǎn)品加工企業(yè)簽了收購(gòu)合同，銷路和收購(gòu)才開(kāi)始穩(wěn)定下來(lái)。”肖發(fā)海介紹道。

可中小廠家相對(duì)單一有限的體量，讓整個(gè)刺梨產(chǎn)業(yè)始終缺一股氣。黔南州林業(yè)局站長(zhǎng)歐國(guó)騰透露，本地的恒力源公司基本每年都拿出一千萬(wàn)來(lái)收購(gòu)刺梨，可每年都是虧的。“2018年是刺梨銷售的瓶頸，老百姓的果都賣(mài)不出去。2019年才至少能賣(mài)完了。”

轉(zhuǎn)機(jī)之所以出現(xiàn)在2019年，源于王老吉對(duì)刺梨產(chǎn)品線的擴(kuò)容。

“2018年，廣東省領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)前往貴州考察，就畢節(jié)、黔南的扶貧工作進(jìn)行交流，并指示廣州市協(xié)調(diào)廣藥集團(tuán)幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”知情人透露道，“當(dāng)天夜里接到任務(wù)，第二天一早集團(tuán)董事長(zhǎng)李楚源就帶隊(duì)去了貴州調(diào)研，確立以刺梨時(shí)尚生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為突破口。”

廣藥王老吉的快速反應(yīng)來(lái)自于強(qiáng)大的創(chuàng)新研發(fā)實(shí)力，據(jù)李楚源介紹，廣藥集團(tuán)僅用98天就開(kāi)發(fā)出了王老吉刺檸吉天然高維C飲料、刺檸吉潤(rùn)喉糖、刺梨龜苓膏，后續(xù)又開(kāi)發(fā)了刺檸吉月餅、原液、壓片糖等10余款產(chǎn)品。

“刺梨已經(jīng)具備了飛起的、發(fā)展的條件，但就是缺了一股風(fēng)，廣藥一來(lái)就把這陣風(fēng)卷起來(lái)了。”在歐國(guó)騰眼中，廣藥一系列的大手筆宣傳，是刺梨產(chǎn)業(yè)的鼓風(fēng)機(jī)。

其一方面邀請(qǐng)鐘南山院士走進(jìn)直播間科普刺梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又聘請(qǐng)世界羽毛球冠軍林丹擔(dān)任刺檸吉品牌代言人。“林丹妙藥”組合風(fēng)靡一時(shí)。

終端營(yíng)銷高舉高打的前提，是廣藥對(duì)刺梨產(chǎn)品研發(fā)的賦能。2020年，其與鐘南山院士團(tuán)隊(duì)、貴州省呼吸疾病研究所聯(lián)合成立了“刺梨防治呼吸疾病產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)組”，與中國(guó)科學(xué)院院士蘇國(guó)輝及其團(tuán)隊(duì)合作開(kāi)展刺梨功效研究，開(kāi)展了刺梨護(hù)眼、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)及解酒護(hù)肝養(yǎng)胃等功能研究。

“科技是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，在推動(dòng)刺梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的路上，要重視科研水平的提高，讓科技為產(chǎn)業(yè)發(fā)展‘助跑’。”廣藥集團(tuán)董事長(zhǎng)李楚源強(qiáng)調(diào)。

多樣化的產(chǎn)品種類和多維度的健康宣傳，最終讓刺梨從小眾水果成為飲料行業(yè)的新黑馬。據(jù)李楚源披露，刺檸吉系列2019年銷售破億，2020年體量已經(jīng)擴(kuò)大到5億元。

而刺檸吉的熱銷，也讓一度住在茅草屋的茶香村村民杜禮才，憑借自家六七十畝的刺梨樹(shù)，一年收成翻三倍，收入增加7-8萬(wàn)元。

肖發(fā)海也謀劃著茶香村刺梨的進(jìn)一步升級(jí)，“茶香村現(xiàn)在種有刺梨達(dá)一萬(wàn)九千畝，2020年賣(mài)出刺梨一千八百多噸，銷量比前年增加了200多噸。而且我們已經(jīng)拿到了無(wú)公害和國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，下一步準(zhǔn)備由村里的合作社牽頭，申請(qǐng)刺梨的有機(jī)認(rèn)證。”

5年擬投資10億元開(kāi)展鄉(xiāng)村振興
刺梨成貴州鞏固脫貧攻堅(jiān)成果利器

如果說(shuō)刺梨給了貴州農(nóng)戶改寫(xiě)自己命運(yùn)的機(jī)會(huì)，從事刺梨粗加工的創(chuàng)業(yè)者們，則通過(guò)不斷升級(jí)的現(xiàn)代化工業(yè)，帶動(dòng)更多人投身鄉(xiāng)村振興。

黃訓(xùn)才是貴定縣黃龍山解放后走出的第一位大學(xué)生，他創(chuàng)立的山王果集團(tuán)，曾因刺梨的酸澀口感對(duì)深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方向有所猶豫。“2010年的時(shí)候，村里雖然號(hào)召大家種刺梨，但當(dāng)時(shí)還沒(méi)有什么企業(yè)做下游配套。刺梨的加工產(chǎn)品還停留在刺梨干，主要用做中藥材，也沒(méi)有想往飲料方向發(fā)展。”黃訓(xùn)才介紹道。“刺梨的維生素含量和單寧含量都很高，這對(duì)三高人群，尤其是糖尿病人有幫助。可也因?yàn)樗釢校覀儞?dān)心年輕人不接受，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都沒(méi)嘗試做飲料。”

因?yàn)榭诟卸萑氘a(chǎn)品突破瓶頸的還有貴州貴定敏子食品的張光敏。其是貴州省食物學(xué)校食品加工專業(yè)的第一批畢業(yè)生，一直堅(jiān)持以“大道至簡(jiǎn)”的方式做刺梨。

“營(yíng)養(yǎng)會(huì)在加工過(guò)程中減少，所以我們一開(kāi)始只做果脯。”張光敏回顧到，“2004年開(kāi)始我們跟一些景區(qū)合作。當(dāng)時(shí)工人從白天做到晚上，產(chǎn)量都不夠景區(qū)每天賣(mài)掉的。尤其是2008年、2009年兩年生意特別好，我們大概賺了一兩百萬(wàn)。”

掘金的故事總是流傳的快，可僧多肉少，據(jù)張光敏透露，做果脯的越來(lái)越多，來(lái)自省城貴陽(yáng)的公司前來(lái)收購(gòu)，把價(jià)格壓下來(lái)。

“我們又不如人家擅長(zhǎng)銷售，產(chǎn)品利潤(rùn)一度很低。當(dāng)時(shí)壓力太大，2015年我就決心不做了。從貴州的沃爾瑪、華聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)超市全部撤出。但撤到還剩下永輝超市的時(shí)候又泄勁了。因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)在刺梨村做駐村干部，老百姓來(lái)找我，說(shuō)如果你不堅(jiān)持，我們的果不知道賣(mài)給誰(shuí)？”

張光敏不是沒(méi)有想過(guò)創(chuàng)新，其也曾研發(fā)過(guò)全手工生產(chǎn)的刺梨膏。但連續(xù)上漲的工人工資，最終無(wú)法支撐這款產(chǎn)品的運(yùn)轉(zhuǎn)。

由此，刺梨產(chǎn)品技術(shù)的突破成為關(guān)乎貴州刺梨產(chǎn)業(yè)生存的關(guān)鍵。2018年底，在接到幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指示后，廣藥集團(tuán)制定出《貴州刺梨時(shí)尚生態(tài)產(chǎn)業(yè)“136”發(fā)展方案》，并在 98天內(nèi)開(kāi)發(fā)出了王老吉刺檸吉天然高維C飲料、刺檸吉潤(rùn)喉糖、刺梨龜苓膏等產(chǎn)品。

而后，收購(gòu)茶香村刺梨、生產(chǎn)刺梨清汁的貴州恒力源天然生物科技有限公司成為刺檸吉的原液供應(yīng)商。“王老吉在技術(shù)層面上的要求很高，派來(lái)審核原料采購(gòu)的團(tuán)隊(duì)都是博士等高端技術(shù)人才。當(dāng)然這也反推我們這些企業(yè)得跟著上。”恒力源副總經(jīng)理林建評(píng)價(jià)道，“我們也希望中國(guó)有更多的大企業(yè)進(jìn)來(lái)，做活這個(gè)產(chǎn)業(yè)才有空間。”

有了王老吉的“打樣”，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的隊(duì)伍的確愈發(fā)壯大。單以恒力源一家公司看，在成為刺檸吉的原液供應(yīng)商后，恒力源的經(jīng)營(yíng)效益也有了質(zhì)的飛躍：2020年，該公司收購(gòu)刺梨5300噸，相較2019年度增長(zhǎng)104%；銷售額相較2019年度增長(zhǎng)48%，從2019年起終于扭虧為盈。

另?yè)?jù)貴州工信廳數(shù)據(jù)，王老吉刺檸吉上市后，貴州整體的刺梨生產(chǎn)加工企業(yè)銷售同比提高30%以上，貴州從事刺梨加工生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量同比增長(zhǎng)了50%，刺梨相關(guān)的品牌注冊(cè)量增幅超過(guò)了80%。

4月23日，在貴州省脫貧攻堅(jiān)總結(jié)表彰大會(huì)上。貴州王老吉刺檸吉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司榮獲“貴州省脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”稱號(hào)，這是繼今年2月廣藥集團(tuán)獲“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”后，對(duì)刺檸吉脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)的又一次高度認(rèn)可。以刺檸吉為抓手，王老吉為貴州刺梨產(chǎn)業(yè)按下發(fā)展“快進(jìn)鍵”，助力貴州打贏了這場(chǎng)硬仗。

“廣大網(wǎng)友多吃刺梨果、多喝刺梨汁，有益于青春永駐，一定能更加健康。”去年5月全國(guó)**期間，貴州省領(lǐng)導(dǎo)也曾為刺梨搖旗吶喊，“希望各位‘老鐵’繼續(xù)對(duì)貴州‘一網(wǎng)情深’，對(duì)貴州農(nóng)產(chǎn)品、刺檸吉‘買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)’，既為健康下單，也為扶貧助力！”

李楚源也表態(tài)，希望通過(guò)旗下百年品牌王老吉的帶動(dòng)，助貴州把刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展為百億級(jí)的時(shí)尚生態(tài)產(chǎn)業(yè)，打造繼“一瓶酒”(茅臺(tái))、“一棵樹(shù)”(黃果樹(shù))、“一幢樓”(遵義會(huì)議原址)之后，貴州省的新名片——“一個(gè)果”(刺梨)。

從政府到市場(chǎng)，刺梨產(chǎn)業(yè)熱度的不斷攀升，讓被吸引和追隨而來(lái)的從業(yè)者也逐漸增多。在刺檸吉惠水生產(chǎn)基地工作的羅國(guó)鳳，也對(duì)刺梨產(chǎn)業(yè)的走紅感觸頗深。“刺檸吉上市后，越來(lái)越多的人知道刺梨產(chǎn)品，小賣(mài)部超市也都在賣(mài)刺梨產(chǎn)品。”且伴隨刺梨產(chǎn)業(yè)的增量擴(kuò)張，羅國(guó)鳳的獲得感也愈發(fā)強(qiáng)烈——其從剛?cè)肼殨r(shí)月薪2千元的普通員工，成長(zhǎng)為收入3千元、5千元的生產(chǎn)主管，收入和職位連上三個(gè)臺(tái)階。

其實(shí)，類似羅國(guó)鳳的經(jīng)歷，在刺檸吉惠水生產(chǎn)基地還有很多——這塊占地300畝，擁有王老吉和刺檸吉專業(yè)生產(chǎn)線的基地，產(chǎn)能已達(dá)到日產(chǎn)刺檸吉60萬(wàn)罐、王老吉涼茶70萬(wàn)罐。已經(jīng)為當(dāng)?shù)靥峁?80個(gè)就業(yè)崗位，其中異地扶貧搬遷戶45人、建檔立卡貧困戶16人。

但無(wú)論是發(fā)展為供應(yīng)商采購(gòu)，還是吸納員工就業(yè)，王老吉為貴州所作的一切，從來(lái)不是大包大攬的簡(jiǎn)單幫扶，對(duì)刺梨產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，也不止于一款產(chǎn)品，一家工廠。將鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，是王老吉為刺梨產(chǎn)業(yè)未來(lái)謀劃的重點(diǎn)。

就在上月，廣藥宣布啟動(dòng)“刺檸吉鄉(xiāng)村振興五年行動(dòng)計(jì)劃”，成立全國(guó)首個(gè)鄉(xiāng)村振興基金——“刺檸吉”十億鄉(xiāng)村振興基金，擬在五年內(nèi)投入10億元，從科技、產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、教育、文化五大方面精準(zhǔn)發(fā)力，進(jìn)一步促進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化改革。當(dāng)中即包括一份新農(nóng)人成長(zhǎng)計(jì)劃——廣藥將聯(lián)合貴州黔南州、畢節(jié)等相關(guān)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，設(shè)立刺檸吉培訓(xùn)班，定點(diǎn)培養(yǎng)刺梨產(chǎn)業(yè)新農(nóng)人，助力“人才興黔”建設(shè)。

而這也是廣藥王老吉對(duì)2021年中央1號(hào)文件的快速反應(yīng)——1號(hào)文件第17項(xiàng)“提升農(nóng)村基本公共服務(wù)水平”一欄里，特別提出要“面向農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)需求，發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育與技能培訓(xùn)，建設(shè)一批產(chǎn)教融合基地。開(kāi)展耕讀教育。加快發(fā)展面向鄉(xiāng)村的網(wǎng)絡(luò)教育。加大涉農(nóng)高校、涉農(nóng)職業(yè)院校、涉農(nóng)學(xué)科專業(yè)建設(shè)力度。”

而為支撐刺梨這款曾經(jīng)的山鄉(xiāng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品“變身”為撬動(dòng)百億市場(chǎng)的時(shí)尚大單品，廣藥王老吉還計(jì)劃與黔南州惠水縣聯(lián)合打造好花紅刺梨文化原點(diǎn)村寨，打造刺梨文化“超級(jí)IP”。

“對(duì)產(chǎn)業(yè)而言，引入企業(yè)幫扶機(jī)制，有利于借助企業(yè)所擁有的資金、技術(shù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模化發(fā)展，有效帶動(dòng)農(nóng)民增收；對(duì)企業(yè)而言，借勢(shì)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興政策優(yōu)勢(shì)，無(wú)疑是借梯登高、順勢(shì)而為，更有利于吸收發(fā)展紅利，聚焦新的著眼點(diǎn)，產(chǎn)生差異化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”廣藥集團(tuán)董事長(zhǎng)李楚源表示。

從輸血到造血，“帶不走的扶貧隊(duì)”是幫扶對(duì)象們對(duì)王老吉“授人以漁”策略的贊譽(yù)，也是廣藥集團(tuán)成為廣州唯一榮獲“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”殊榮企業(yè)的依據(jù)。

結(jié)語(yǔ)

四百多年前的《本草綱目》曾稱刺梨“獨(dú)黔中有之”。但在成熟的刺梨深加工產(chǎn)品出現(xiàn)之前，滿山坡的野刺梨，是被村民嫌棄的非糧作物。

的確，一方水土養(yǎng)一方人曾是理想主義的期許，只有創(chuàng)新、辛勞與協(xié)作才能讓之成為現(xiàn)實(shí)。中國(guó)人民和中華民族具有無(wú)比強(qiáng)大的凝聚力和向心力——令廣藥王老吉與貴州結(jié)緣的刺梨便是最好的證明。